Epesses: les caves s'ouvrent le 6 mai 2006

La Commune d’Epesses, c’est 320 habitants et presque autant de viticulteurs qui ouvriront les portes de leurs caves ce 6 mai pour célébrer l’Epesses nouveau. L’occasion de (re)découvrir toute la typicité du chasselas élevé dans le micro-climat bien particulier aux vignobles en terrasses du Lavaux. Déclivité de 50% des pentes et apport thermique optimal grâce aux «trois soleils» que sont la réflexion du lac, l’effet thermique des murs et les courants locaux. Une journée où l’on ne restera pas pour autant sur sa faim puisqu’il sera également possible de goûter aux produits du terroir, saucisson vaudois et fromage de l’Etivaz. A tester également la mise en bouteille «à l'ancienne».