13ème mouture d’un Festival désormais traditionnel placé cette année sous la thématique «Berlioz et le romantisme allemand». Outre les œuvres du compositeur né à La Côte-Saint-André, l’édition 2006 rendra hommage à Beethoven, Brahms, Schubert, Schumann et Wagner. Et puis dans le souci de populariser la musique dite classique, les organisateurs proposent concerts et expositions dans les villages alentours et même des promenades touristiques. L’occasion de découvrir une très belle région, à commencer par «La Côte-Saint-André», son église du XIème siècle et son château dit de Louis XI construit au XIIIème siècle.

Informations et contact: www.festivalberlioz.com
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«Fleufliâzhe» désigne en patois savoyard la fête qui se déroule après les lourds travaux des champs et des alpages, après la fenaison, la moisson, la fabrication des fromages et la «démontagnée». L'appellation sert également de titre au Festival de musique alpine qui a pris racine depuis cinq éditions déjà sur l'alpage de la «Plaines-Joux» situé à 1'200m sur la commune d'Onnion. Au programme: musique, chants, danses, contes qui réunissent des groupes d'Italie, de Suisse, d'Autriche, de Slovénie et de France.

Informations et contact: www.feufliazhe.com
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Troubadours, clowns, acrobates, saltimbanques ou encore jongleurs, Châtel joue la carte de l’imagination et de la fantaisie. Un week-end qui se veut un peu fou en plein village de montagne rythmé par des spectacles, des parades et des «électrons» comiques aussi libres que pas toujours immédiatement identifiables. A suivre dès le samedi à 10h30. Entrée gratuite pour tous.

Informations et programme:

Published on Summer 2006  

Nestled between a business neighbourhood and La Tête d'Or Park, the Reine Astrid has a new look. In addition to its suites and fitness centre, this royal unit of the Warwick chain boasts a brand new restaurant. «The Lounge» has a warm and quiet atmosphere and looks over a splendid terrace and private garden. Cyrille Chapuis, a young chef from Lyon, offers set lunch and dinner menus, with two or three dishes each (20 - 24 euros). Carpaccio and steak tartares or fish, creative salads and lightly steamed fresh vegetables. Modest and discreet as per the Lyon tradition, Cyrille prefers to express himself through recipes than to have long discussions. Here he shares the secret of one of his creations. A recipe to try in summer time:

Fish and Passion Fruit Brochette served with Pineapple Rice:

Ingredients (for one person):

75g salmon
75g red mullet
1 bell pepper
3 passion fruits
50g white rice
½ onion
1 pineapple

PreparationCut the salmon, red mullet and sweet pepper into chunks. Slide the fish onto the skewer, alternating the salmon and red mullet, and with a slice of bell pepper between each piece. Sear the prepared brochettes in a frying pan. Bake them in the oven for 5 min. at 180 degrees C. Blend the pulp of 3 passion fruits, and filter and emulsify the juice with 100ml of olive oil. Add 20g each of diced kiwi, mango and papaya.

To make the pineapple rice, sweat half a finely chopped onion until dry (cooked slowly over low heat in butter, covered, and not browned). Add the rice and sauté untl dry. Add 1 volume of water and a 1/2 volume of pineapple juice to the rice. Cover the dish with greaseproof paper and bake in the oven at 180 degrees C for 15-25 minutes, depending on the type of rice. Dice a 1/4 pineapple and sprinkle over the baked rice.

Contact:

La Reine Astrid All Suites****
24 Boulevard des Belges, 69006 Lyon, France
Tél: +33 (0) 472 82 18 00 Fax: +33 (0)478 93 80 06
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