Dominique Gauthier du Beau-Rivage sacré « cuisinier de l’année »

Et dans la chronique « people » de la gastronomie, on apprend que c'est Dominique Gauthier qui a été désigné « cuisinier de l'année » par le GaultMillau. Le cuisinier de 41 ans aux fourneaux du « Chat- Botté » du Beau-Rivage Palace à Genève depuis 1996, d'abord comme bras droit de Richard Cressac, puis, depuis sept ans, comme chef, se voit attribuer un 18ème point dans l'édition 2009 du Guide. Une distinction qui semble démontrer que les meilleures toques commencent également à se recruter dans les hôtels. Quant aux 7 chefs décorés de 19 points, ils demeurent les mêmes, soit Gérard Rabaey, Philippe Chevrier, Philippe Rochat, Didier de Courten, Bernard Ravet, Horst Petermann et André Jaeger. Maintenant, vous savez où réserver votre table.

Hôtel Beau-Rivage
Quai du Mont-Blanc 13  (localiser)
1201 Genève
Tél + 41 (0)22 716 60 60
www.beau-rivage.ch
Photo: Dominique Gauthier