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Local specialities It is only one step from the soil to the plate, and we will help you across. To be pursued further, for the delight of the eyes and the taste buds.
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Brasserie des Voirons: LUG, the little beer that climbs |
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By Virginie Bosc - 27th July 2009
 This is a story of two friends who wanted to do something with their hands. That's how the story of LUG could be summarised, if it were not also a matter of passion and audacity, for Vincent and Renaud, the two founders of the Brasserie des Voirons.
Located in the annex of an old fortified house in Lucinges, in the middle of a little park, the brewery makes a totally artisanal beer, which obviously has its fans. Here, there's no question of sham additions, the beer, 100% barley, unfiltered and unpasteurised, is made from organic ingredients which undergo the traditional beer-making processes, and bottled and labelled by hand. Three months after its opening, the brasserie had already sold some 5,000 bottles of its elixir -- an unhoped-for success which rests primarily on word of mouth, since the two associates have absolutely no sales force and are also practicing another professional activity at the same time. Whether it is blonde, red or brown, the LUG, which took its name from a Celtic god, bottled exclusively in 75 cl bottles, distils, from the first mouthful, a sweet perfume of honey, caramel or coffee, according to its colour.
Of course, you can always order this local beer in the surrounding bars, but if you prefer to taste before ordering it, the best thing is to get yourself directly to the Brasserie des Voirons on a Friday night or a Saturday. Let the lovers of foam tell each other about it...
More information: http://brasseriedesvoirons.com/
Brasserie des Voirons
91 chemin du Château
74380 Lucinges
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Nouvelle édition de l'Opération « Terroir » |
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Un concept simple: faire connaître ce qu'il y a de meilleur dans la région.
Un moyen efficace: 10 restaurants proposent un menu composé de produits régionaux au prix fixe de 21 à 25 euros. Succès oblige, l'Office du Tourisme d'Annemasse Agglo réédite cette année également la formule lancée il y a quinze ans et propose des circuits pour visiter la région.
Mais avant de passer à table, on vous suggère de commencer par une visite au marché. Le vendredi, le marché d'Annemasse est d'ailleurs l'un des plus grands de Rhône-Alpes. Une flânerie que l'on peut poursuivre avec les parcs fleuris avant de prendre le téléphérique du Salève pour une vue plongeante sur Genève et le bassin lémanique. Après le déjeuner dans l'un des restaurants partenaires, vous pourrez vous perdre dans le labyrinthe végétal du château d'Yvoire et son jardin qui met les cinq sens en éveil. Ou alors, faire une petite virée à la Cité médiévale de la Roche-sur-Foron avec, à la clé, une visite guidée. Plus terroir encore, la Fruitière des Hauts-Fleury à Mieussy où vous saurez tout sur la fabrication de reblochon ou la découverte de Paysalp, l'écomusée de Viuz en Sallaz qui vous fera replonger dans l'histoire de la Haute Savoie d'il y a 200 ans.
Contact et informations: http://www.annemasse-agglo-tourisme.com/
Office de Tourisme Annemasse Agglo, Place de la Gare, 74100 Annemasse, Tél. + 33(0)4 50 95 07 10
Photo: Office de Tourisme Annemasse Agglo
Restaurants partenaires de l'opération:
L'Alsacienne 16, place de l'Hôtel de Ville 74100 Annemasse 04 50 92 13 11 http://www.alsacienne.fr/ et article swisspassions
L'Auberge des Groulines - 235 route des Groulines - 74100 Juvigny Annemasse - 04 50 37 03 96 http://auberge-des-groulines.com
Le Temps de Vivre 47, chemin des Belosses 74100 Ambilly 04 50 92 36 06 http://www.letempsdevivre.fr/ et article swisspassions
Restaurant Le Bacouni 52, rue des Mollards 74140 Yvoire 04 50 72 85 67 http://www.bacouni.com/ et article swisspassions
Hotel Restaurant du Port Rue du Port 74140 Yvoire 04 50 72 80 17 http://www.hotelrestaurantduport-yvoire.org/
Villa Cécile 156, Route de Messery 74140 Yvoire 04 50 72 27 40 http://www.villacecile.com/
Auberge de la Colombière 166 route du Chemin Neuf 74160 Neydens 04 50 85 20 33 http://www.camping-la-colombiere.com/
Hotel Restaurant Les Cygnes - Chez Jules Port de Sechex 74200 Margencel 04 50 72 63 10 http://www.restaurant-les-cygnes.fr/ et article swisspassions
Les Flots Bleus Sur les Mollards 74140 Yvoire 04 50 72 80 08
Restaurant Le Refuge des Gourmets 90, rte des Framboises 74140 Machilly 04 50 43 53 87 http://www.refugedesgourmets.com/ et article swisspassions
Pratique :
Téléphérique du Salève - Prix d'entrée : 10,50 € - famille 21 €. Point de vue magnifique sur Genève, le Léman et les Alpes.
Musée paysan, écomusée de Viuz en Sallaz - entrée 5 € (Pass inter-site avec tarifs dégressifs). Tél. 04 50 36 89 18
Fruitière des Hauts-Fleury à Mieussy - découverte de la fabrication du reblochon, salle de dégustation, boutique. Tél. 04 50 43 17 14
Jardin des 5 sens - labyrinthe végétal du château d'Yvoire. Entrée 10€ - visite de la cité médiévale. Tél. 04 50 72 88 80
Visite guidée de la cité médiévale de la Roche-sur-Foron ( juillet/août : 5 ,50€ (adulte) 3.50 € (enfants) à 14h30 du mardi au dimanche)Tél. 04 50 03 36 68
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Honey: the secrets of nectar |
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 Man has always been fascinated by the beehive and its products. Firstly, we have the honey, an age-old sweetener. But equally useful are the wax, the first known plastic material, and the pollen, which has invigorating qualities. A regional product par excellence, the honey acquires its flavour from different territories. Travel through bee country, from balconies in Léman, where they produce a dark full-bodied honey from acacia flowers, to the Vallée Verte, where they provide a varied sweet-smelling mountain honey.
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Marché fermier à la ferme aux escargots |
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 Laissez-vous tenter ! - Des légumes jolis à croquer, des fromages moelleux à la flore naturelle, des herbes médicinales ou aromatiques, des petits fruits métamorphosés en gelées ou en limonades, des lapins qui ont grandi dans la région, des escargots tout prêts pleins de saveurs: ce 8 août à la ferme aux escargots Helixa à Viuz-en-Sallaz , les producteurs fermiers vous présentent leurs merveilles. Celles qu'ils produisent avec amour tout au long de l'année pour vous les faire déguster et vous raconter leur histoire. Des produits qui ont puisé leurs arômes dans les alpages et les vallées environnantes et qui se dégustent sans délai. C'est cela le terroir : le plus court chemin vers le plaisir !
Marché fermier, 10 juillet 2009 de 16h à 20h, Hélixa, la ferme aux escargots, 120 chemin de chez Pallud, 74250 Viuz-en-Sallaz (rte de Bogève), Renseignements : Sébastien Briand - Hélixa : Tél. 04 50 36 63 81. www.helixa.fr
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Wines: a meeting with the savoyard producers |
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 Are vineyards unsuitable in savoyard country? It is easy to forget that this plant can put up with difficult conditions when the combination of exposure and altitude is favorable. Add to that soil shaped by the glaciers of the Quaternary era which, on receding, left moraines, rock masses whose composition is very favorable to vine culture. Addresses to discover in this new region - meet the producers who tend to it:
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