Soirée de dégustation à Vevey: 28 mars

Perché sur une colline dominant Sierre, le Château de Ravire surplombe le vignoble valaisan depuis huit siècles. Dans ses caves profondes il a conservé les secrets d’une tradition œnologique millénaire. Dédaignant les modes versatiles, ses propriétaires se sont concentrés sur les valeurs sûres du terroir régional. Michel Savioz, le châtelain actuel est ainsi le seul vigneron à commercialiser un Vin des Glaciers élaboré selon la méthode traditionnelle. Il encave aussi de la Rèze, de la Malvoisie, du Muscat, de l’Humagne Blanche, de l’Amigne et de la Petite Arvine qui seront présentées lors de ce premier Chapitre de dégustation.