La Cité du Chocolat à Tain l’Hermitage (Drôme) : le monde fascinant du chocolat

Installée à Tain depuis 1922, la chocolaterie Valrhona fournit des chocolats d’exception aux professionnels de la gastronomie et aux gourmets.

Véritable voyage initiatique, le parcours de la visite de la Cité du Chocolat installée (à côté de l’usine), en plein centre de Tain, plonge le visiteur dans le monde fascinant des matières premières, des arômes, des saveurs, des métiers et gestes traditionnels.

Dès votre arrivée, vous aurez en main un plumier de chocolats pour développer tous vos sens en dégustant et touchant, afin de découvrir les sensations de ce produit à la fois familier et unique. 

Un voyagevous fera découvrir l’origine du chocolat, les secrets de fabrication, la magie de la transformation des fèves en Grands Crus, des mini ateliers, des dégustations avec les yeux (sculptures en chocolat)….

Sans oublier de passer par la boutique pour vos emplètes : tablettes, ballottins, ou chocolat de couverture pour étonner vos amis, et une bibliothèque de livres sur le chocolat avec des recettes innovantes.

www.valrhona.com 
Texte : FH
(crédit photo Monique Haehl)