La Gruyère : un village, une région, un produit... tout un programme

A 40 kms de Vevey, au pied des Alpes Fribourgeoises, bienvenu au village de Gruyères, bourg médiéval cité comtale hier et royaume de la découverte et de la flânerie aujourd’hui.
Après vous être garé sur les parkings extérieurs, vous déambulerez dans la rue principale à la découverte des façades des maisons et leurs gargouilles, des commerces et leurs enseignes anciennes, des restaurants qui vous feront déguster les spécialités locales à base de fromage.
Au sommet de la rue, se dresse le magnifique château médiéval (sûrement un des plus beaux de Suisse) chargé d’histoire et de culture. Propriété de l’Etat fribourgeois depuis 1938, il fut restauré et est devenu un musée qui présente des salles décorées et des expositions temporaires.
www.la-gruyere.ch
Bien sûr, il faut  faire une  halte à la Maison du Gruyère, située au pied du  village. C’est une fromagerie de démonstration qui vous emmènera dans les coulisses de ce produit classé AOC : pour  un voyage à la fois sensoriel (ouie, odorat, toucher, vue) et  dégustatif
N’oubliez pas de passer par la boutique pour ramener quelques échantillons et de déguster sur place une bonne fondue.
www.lamaisondugruyere.ch
Bon plan : à quelques kms, le village de Charmey, où se trouve un centre de bien être « les bains de la Gruyère » pour vous détendre dans les 2 bassins et sous une cascade apprivoisée.
www.bainsdelagruyere.com
Vous pourrez séjourner à l’Hotel « Le Sapin », situé au centre du village, entièrement restauré et dont le restaurant est très apprécié des voyageurs et des locaux (chef : David Sauvignet  15 au Gault Millau ). Très bon petit déjeuner gruyérien …
www.hotel-le-sapin.ch
Coup de cœur : sur la route de Charmey, au Broc, ne ratez pas la chocolaterie Cailler .
Une visite pour découvrir l’histoire du chocolat, sa fabrication  et aussi une dégustation  au programme, sans oublier un "espace sensoriel » et les ateliers  pour apprendre à les confectionner.…
Un magasin vous propose tous les chocolats fabriqués sur place )
www.cailler.ch
Notre bonus : sortir de la chocolaterie et faire quelques mètres en direction de la gare :un magasin self service vous propose les produits Cailler à prix réduits.
Texte : FH
(crédit photo Monique Haehl)