Une chocolaterie bio-équitable : la Frigoulette

Au cœur du Parc Naturel du Vercors, dans l’est de la Drôme, une chocolaterie bio-équitable : la Frigoulette.
Issus de fèves de cacao cultivées en Guinée, les chocolats de la Frigoulette ne contiennent aucune trace de graisse animale, pas de beurre (mais du beurre de cacao), pas de lait (mais du lait d’amande), pas d’œufs ou autres produits allergènes.

Une découverte extraordinaire : les chocolats capiteux aux alcools et aux vins : eau de vie de mirabelle, prune, framboise, rhum, chartreuse, gentiane, absinthe.... Et aussi à base de Clairette de Die, Banyuls, Porto...qui donnent des chocolats tendres et onctueux riches en saveurs et très longs en bouche.

Des malakoffs, des papillottes, des truffes à déguster avec gourmandise puisque peu gras.
Prix Artinov Drôme 2012, A noter : la Frigoulette sera présentée sur TF1 dans le journal de 13h, le 17 décembre 2012, par JP. Pernaud.
Texte : F.H
(photo Monique Haehl)
www.chocolats-frigoulette.fr
www.communautedugout.com

Le bon accord : pour rester dans cette très belle région, une Clairette de Die est tout à fait appropriée : arômes subtils de muscat, d’agrumes voire de fruits exotiques.
www.caves-carod.com
www.jaillance.fr